北京考试报讯（通讯员  赵长顺）  “师傅，我要一份炖肉、半份土豆丝、一小份米饭。”在密云区不少学校，“半份、小份”配量已成为学生的用餐习惯。“将馒头、米饭等主食变小份，推出半份菜的形式”成为密云区各校“践行光盘行动”的常态。

　　密云区教委出台《密云区教委系统深入开展“制止餐饮浪费”行动的通知》，各学校成立“制止餐饮浪费”工作组，多方统筹发力，做好师生教育宣传、课堂培训、监督考核等工作，“制止餐饮浪费，践行光盘行动”已深入人心。

　　开展食堂工作人员营养知识教育培训，提高饮食搭配和烹饪技能水平，从源头减少餐饮浪费是密云区各校的普遍做法。

　　首师大附属密云中学专门邀请“云湖度假村”的菜案、面案大厨对食堂全体厨工进行为期2天的培训，厨工的饮食搭配和烹饪技能水平有了很大提高。学校食堂结合师生口味要求，推陈出新，研究并制定了几道符合学生口味的“精品菜”“订制菜”。

　　此外，区教委要求采用外供餐的学校主动与企业对接，优化菜品、优化菜单、调整配量，满足不同年龄与需求的学生营养用餐。“校外供餐要在确保营养健康的基础上完善学生餐配送方式、加强小份主食供给，坚决制止舌尖上的浪费，做到光盘行动。”区教委副主任刘彦红表示。

　　区教委组织各学校开展形式多样、特色鲜明的主题宣传教育活动也是引导师生增强勤俭意识、培育节约习惯的重要举措。

　　各校结合开学日、世界粮食日、全国爱粮节粮宣传周、中国农民丰收节等重要时间节点，深入开展“厉行节约、反对浪费”教育活动。“小手拉大手”让“光盘行动”延伸到家长、家庭、社会；通过“签订《光盘行动承诺书》”“晒晒我的光盘”“开展师生光盘行动大讨论”等活动，形成学校与家庭、学生与家长的良性互动。

　　“光盘行动”入课，突出教育功能，密云区各校达成了一种共识。目前，密云区各中小学开设的课程包括故事演讲、主题活动、研究实践等综合类实践课程和就餐礼仪等专项课程。

　　“‘光盘行动’需要综合发力、持续推进。”刘彦红表示，学校推进“光盘行动”举措要不断创新，引导学生均衡膳食、厉行节约，提高师生文明用餐素养，争取取得育人成果与社会效益双丰收。