北京考试报讯（记者 安京京）铺床单、摆餐具……这些看似简单的家务活儿，真要变成工作，就有了不容小觑的技术含量。本周三上午，北京市中职校酒店服务与管理技术技能比赛在梅地亚中心开赛，来自北京市外事学校等8所中职校的91名学生参加了角逐。

　　选手中40人参加了中餐摆台比赛，51人参加了中式铺床项目的比赛，均为高一至高三的在校中职学生。

　　100件餐具必须在18分钟内摆完；铺床要在3分半钟内完成，床单的每个角度都要用尺子衡量打分……学生们的精彩表现让现场观摩的企业负责人频频点头。在中式铺床比赛现场，每名学生要先进行仪容仪表展示，随后有2分钟的准备时间。全部准备完毕后，计时正式开始。最终成绩不仅与速度有关，也和质量挂钩。裁判长会用一把大尺子仔细丈量每个部位的尺寸，被子不能拧边，枕头边缝是否对齐，床单角是否垂直……每个细节都不会漏下。

　　来自北京市怀柔区职业学校的参赛选手卢玉环说，自己平时在家很少铺床、摆餐具，自从上了职校，学习了相关技能后，不但生活自理能力大大增强，也对未来就业充满信心。

　　市教委职成处有关负责人介绍，近两年职业教育大赛都选择到企业举办，这样的办赛方式让企业直观感受到学生的能力和素质，拓宽了学生的求职通道，同时也为校企合作提供了便利。一些企业通过大赛了解了学校的培养情况，对学校提出相应的需求反馈，对学生进行订单培养。在此次市级比赛中脱颖而出的选手，还有机会代表北京参加全国的职业技能大赛。

　　据悉，目前本市高端现代服务业人才仍然处于短缺状态，职高院校酒店服务专业的毕业生每年都供不应求，学生还没毕业就被预订一空。