北京考试报讯（记者 安京京）开学后，在北京已有16年历史的学生营养餐，将启动系列改革。其中，对学生有直接影响的是，以后每周不用天天吃大米、鸡肉、白菜等中餐，时不时可以换换口味，如意大利面、汉堡包等西餐。这是记者日前从北京市教委了解到的。

　　北京学生营养餐协会统计数据显示，全市100多万名中小学生中，在校用餐学生约为76万人。其中，由学校食堂供餐的学生约51万人，吃营养餐的学生约25万人。而营养餐由于品种单一、口味不好等弊病一直为学生、家长所不满。

　　今年9月起，北京学生营养餐协会组织约43家会员单位，改进学生营养餐的口感和形式，邀请营养专家制定多种食谱，供各营养餐公司选用，食谱总数达千余种，其中包括近百种“中餐西做、西餐中化”的餐品。据了解，在此次学生营养餐食谱中，最大的亮点就是增加了学生比较喜欢的汉堡包、意大利面、炸鱼排等西餐。

　　市教委有关负责人说，目前，北京市建立了学生营养餐原材料统一采购平台，也于9月1日正式上线。同时，为25万名中小学生提供营养餐的43家送餐公司全部联入统一的信息网络，当送餐公司出现断水、断电、食物中毒等紧急事件，系统将在短时间内做出应急方案，启动区域应急机制，保证学生安全、及时用餐。预警系统建立后，依托集中采购平台和信息网络可实现原材料可追溯性，确保原材料的质量稳定和食品安全。