初三生正处在青春发育期，营养素的需求量比成年人要高。现阶段，考生学习压力较大，父母要给孩子适当补充营养，平衡膳食。

　　食物所包含的营养素是不同的。父母给孩子准备食物要多样，除了谷物、肉类、蛋和奶，还要有蔬菜和水果；要注意营养均衡，合理搭配。烹饪尽量不用煎、炸等方式，口味宜清淡。父母最好保证孩子每天按时吃饭。有的父母下班早，做饭就早；下班晚了，开饭就晚。这样对孩子的健康不利。

　　父母在考生饮食上要尽量避免单一、单调，在保证食物的色、香、味、意、形的同时，经常变化花样利于增进考生的食欲。况且，多种食物搭配起来，更有助于营养摄入的全面、均衡。初三阶段的孩子比较辛苦，能量的消耗会比平时大。父母可适当给孩子加餐：上午10点或晚上，可以为孩子准备一些食物。白天可以加餐一杯牛奶；晚上加餐要看情况，临睡前尽量少吃淀粉类食物，以防肥胖。

　　同时，考生尽量少吃或不吃油腻的油炸食品和纯热能食品，如肥肉、薯片、糖果等。这类食物不仅会降低食欲、不易消化，还会导致分配到大脑的血液相应减少，从而影响大脑的工作效率。偶尔吃些巧克力可以起到调节紧张情绪的作用，但不建议大量摄入。坚果每日可少量食用，但不可过多，以免摄入过多脂肪。

　　有的父母听说某些保健品能提高孩子的智力，就大量地买给孩子吃，比如蛋白粉等，这完全没必要。其实只要孩子正常就餐，完全不用补充蛋白质。过量的蛋白质还会损伤肾脏。目前，市场上不少保健营养品夸大宣传且价格不菲，父母不要跟风购买，只要给孩子挑选好食物，注意粗细、荤素等搭配，完全可以保证孩子的饮食营养。

　　另外，饮食要注意卫生，尽量不吃街边小摊的东西，冷饮也要适量，生吃瓜果蔬菜要洗干净，以免引发急性肠胃炎而影响学习。

　　（中国食品工业协会营养指导工作委员会常务副主任 刘春光）