明天是农历十二月初八，一年一度的腊八节，也就是咱们常说的腊八。腊八，是腊月里一个重要的节日，也意味着年关将近。腊八一到，年味也越来越浓。

　　东汉学者应劭在《风俗通》中写道：“《礼传》：腊者，猎也，言田猎取禽兽，以祭祀其祖也。或曰：腊者，接也，新故交接，故大祭以报功也。”这说明，腊月祭祀的传统起源非常早。后来，随着佛教的传入，腊八逐渐发展演变成为一个固定节日。

　　关于腊八的传说有很多。比如为了纪念忠臣岳飞，比如赤豆打鬼、祛疫迎祥，还有纪念释迦牟尼佛的成道之日之说。众说纷纭，不一而足。

　　腊八这一天，人们有喝腊八粥、吃腊八蒜的传统。

　　腊八粥是一种在腊八节用多种食材熬制的粥。《燕京岁时记·腊八粥》中说：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，开水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”燕京，即旧时的北京。所以这大概就是古代北京地区腊八粥的做法及配料，流传至今，也略有一些变化。

　　腊八蒜，顾名思义，即是在腊八这天腌制的蒜，一般用醋作料。腌好的蒜通体翠绿、晶莹剔透。对于旧时的人们来说，冬天腌制食品是丰富餐桌的一个好办法。那时，科技还不甚发达、交通条件与现在也不可同日而语。人们想要在过年时多吃上几样美味佳肴，得多想想办法。现在的人们生活水平有了大幅提高，想吃的东西大多可以到超市买到食材，甚至年夜饭也可以到外面的饭店去吃。但这些传统饮食习惯依然有着独特的魅力，吸引着人们代代传承。

　　古代也有一些关于腊八的诗词，下面节选三首供读者赏玩，感受古代民俗：

凝寒迫清祀，有酒宴嘉平。

宿心何所道，藉此慰中情。

——魏收《腊节》

腊日常年暖尚遥，今年腊日冻全消。

侵凌雪色还萱草，漏泄春光有柳条。

纵酒欲谋良夜醉，还家初散紫宸朝。

口脂面药随恩泽，翠管银罂下九霄。

——杜甫《腊日》

腊月风和意已春，时因散策过吾邻。

草烟漠漠柴门里，牛迹重重野水滨。

多病所须惟药物，差科未动是闲人。

今朝佛粥交相馈，更觉江村节物新。

——陆游《十二月八日步至西村》